Chocolate com Pimenta

Pra quem ainda não sabe fazer tá ai o video explicando

é bem simples de fazer e o video tambem está simples, é apenas pra quem tem duvidas!

Pavê de Chocolate bem simples

Pavê de chocolate bem simples

Creme:

1 gema peneirada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó

Para montagem:

1 caixa de biscoito champanhe
leite para banhar os biscoitos

Para finalizar por cima (opcional)
1 colher (sopa) chocolate em pó
50g de chocolate meio amargo ralado.

Trufas de Chocolate

Trufas de chocolate são iguarias um pouco mais caras em lojas de chocolate. Que tal aprender a fazer as suas próprias trufas com essa receita de trufa de chocolate? São poucos ingredientes e o modo de preparo é fácil de seguir. Se quiser servir de sobremesa se programe com antecedência, pois só o que demora é o tempo que tem que ficar na geladeira para pegar o ponto das trufas.

Ingredientes
1 lata de creme de leite ou creme de soja (200 g)
1 1/2 tablete de chocolate ao leite picado (aproximadamente 255 g)
1 tablete de chocolate meio amargo picado (170 g)
1/2 xícara de cacau em pó

Modo de Preparo

Junte o creme de leite e os chocolates em um refratário médio e redondo

Leve ao fogo, em banho - maria até o chocolate derreter por completo

Retire do banho - maria e misture até obter um creme homogêneo

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas (até que dê para enrolar)

Pegue 1 colher da massa de chocolate e, com as palmas das mãos untadas com margarina, enrole as trufas e passe - as no cacau em pó

Grades de Chocolate

A Selecta ensina a você de modo prático e fácil como se fazer grades para decorar bolos e deixá-los ainda mais belos.

O chocolate é realmente o vilão da dieta?

Desde o tempo da colonização nas Américas, os Maias e Astecas já eram chocólatras tão ardentes quanto os de hoje.

Os astecas chamavam o chocolate de “alimento dos deuses” e o utilizavam, inclusive, como moeda. A bebida era composta apenas por uma crosta superior, a qual era permitida ser provada, que incluíra grãos torrados de cacau, baunilha e pimenta.

Apesar do gosto amargo da bebida fria com consistência de lama ela era uma coisa poderosa. O conquistador espanhol Hernán Cortes dizia que “uma xícara dessa bebida preciosa permitia a um homem caminhar um dia inteiro sem comida.”

Por causa da boa fama, o cacau foi levado no século 16 através do Atlântico para a Europa onde foi adoçado e refinado para atender o paladar europeu. O fascínio intercontinental de refinar e adoçar continua ao longo dos séculos pela indústria multibilionária do chocolate de hoje.

É muito simples preparar o famoso Xocolatl (saudável e saboroso):

2 + 3/4 de xícara de água
1/8 de xícara de cacau em pó (sem açúcar)
1 pimenta malagueta fatiada
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Como fazer:
Cozinhe a pimenta em 3/4 de xícara de agua por 5-10 minutos
Escorra a pimenta e coloque-as para cozinhar novamente (em outras 2 xícaras de água) até ferver e adicione a baunilha e misture
Adicione o cacau e continue misturando por 5 minutos

Deixe esfriar e sirva a bebida!

Danette

Os ingredientes são:

- 1 litro de leite

- 1 lata de leite condensado 

- 1 gema 

- 8 colheres de sopa de chocolate em pó 

- 5 colheres de sopa de amido de milho 

- 1 lata de creme de leite 

Modo de preparo:

Assista o vídeo :D

Mousse de chocolate mais fácil do mundo

Mousse de chocolate feita a base de chocolate e água, apenas.